VENDEMMIA 2013 PER LA CANTINA DEI VINI TIPICI DELL’ARETINO

Grande successo di partecipazione alla riunione di ‘Vendemmia 2013′ della Cantina dei Vini Tipici dell’Aretino. “Oltre duecento i viticoltori intervenuti – esordisce Massimo Peruzzi, Presidente della Cantina Aretina di Ponte Chiani – nel corso della riunione abbiamo convenuto che il ritardo vegetativo della vite è di almeno due settimane per la vendemmia 2013 rispetto alla precedente 2012 e per questo motivo sono state stabilite le date per il conferimento delle uve. Conferimento che avrà inizio dal prossimo 23 settembre”. Soddisfazione è emersa nell’ ambito della discussione su come la Cantina opera e gestisce il patrimonio vitivinicolo. “La nostra Cantina è una grande risorsa per l’intero comprensorio- ha concluso Peruzzi – essa dà lavoro e remunerazione a diverse centinaia di famiglie con risultati puntuali e soddisfacenti. Tutto questo sprona noi a fare sempre di più e sempre meglio a sostegno dei tanti viticoltori che ogni giorno ci danno fiducia e stima”. In merito all’aspetto tecnico interviene il Direttore Gianni Iseppi: “Ai sensi dell’articolo 18 del regolamento di vendemmia, il socio è tenuto a conferire totalmente, solo uve di sua produzione, mentre ai sensi dell’articolo 20 color che hanno esigenze particolari di raccolta e lavorazione, potranno conferire le uve, rosse, anticipatamente rispetto alla data stabilita di apertura, previo accordo con la cooperativa. Poiché quest’anno non si prevede uniformità di maturazione causata da problemi di siccità, si consiglia di vendemmiare in più tempi: una prima volta le uve più mature, e dopo alcuni giorni le altre, così da raggiungere il massimo della valutazione qualitativa. La classificazione definitiva delle uve partirà dall’Uva Premium’ con un minimo gradi di 18,50 per le uve rosse e un minimo gradi 17.50 per le uve bianche”.

Claudio Zeni