La Pagliazza
Nel cuore del centro storico di Firenze, a due passi dal Duomo, si trova una piccola piazza accogliente dal fascino intatto, su cui si affacciano palazzi d’epoca. Su un lato di Piazza Santa Elisabetta si apre scenografica la facciata dell’Hotel Brunelleschi, che include una sorprendente torre bizantina, l’edificio più antico della città. La torre circolare della Pagliazza dà il nome ad una elegante Osteria che si trova a pianterreno, con tavolini che si estendono all’esterno durante i mesi più miti; inoltre ospita al primo piano i 7 tavoli del Ristorante gourmet Santa Elisabetta. L’albergo ha così una doppia offerta gastronomica. L’Osteria della Pagliazza, insieme all’attiguo Tower Bar, è caratterizzata da un ambiente semplice ma raffinato e propone piatti tipici toscani rivisitati in chiave moderna per una cena a lume di candela ma informale, o pietanze semplici adatte anche ad uno pranzo o ad un aperitivo. Ogni giorno dalle 19.30 alle 22.30, la carta dell’Osteria spazia da piatti semplici ma raffinati, a proposte più esclusive come le specialità “alla lampada”, flambé: a 59,00 Euro a persona un menù composto da piatti presentati a tavola alla fiamma dal Maître: Fettuccine del Botticelli (burro, panna, pesto genovese, gamberoni, julienne di limone, curry, zucchine genovesi, scalogno) o Tagliatelle Alfredo (burro, panna, Parmigiano, noce moscata, julienne di prosciutto cotto), Filetto al Pepe Verde e Crêpes Suzette. Dalle 12.30 alle 14.30 la proposta per il pranzo è più snella: comprende alcuni piatti freschi ma completi come la Ceasar Salad o l’Insalata Nizzarda e alcune proposte della carta della sera come gli antipasti, i Bucatini all’Amatriciana, la zuppa, gli gnocchi, le linguine, la millefoglie vegetariana, il baccalà e fra i dolci lo zuccotto e i gelati. È possibile scegliere l’offerta speciale per il pranzo: a 19,00 Euro un piatto a scelta, la degustazione di tre gusti di gelato artigianale, acqua minerale e caffè espresso.
Hotel Brunelleschi
Via de’ Calzaiuoli – Piazza Santa Elisabetta 3 – 50122 Firenze
Tel. 055/27370 – Fax 055/219653
e-mail info@hotelbrunelleschi.it
www.hotelbrunelleschi.it
Claudio Zeni
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