Veronica Ruggeri
Marzo al via sotto il segno de Le Colture. C’è già profumo di primavera a Le Colture! Dal 4 all’11 marzo 2013 infatti, al ristorante Dobladino di Cristian Mometti a Valdobbiadene, saranno di scena gli spumanti dell’Azienda di S. Stefano, protagonisti dall’aperitivo al menù del giorno in abbinamento ad un piatto appositamente creato dallo chef. Al Dobladino quella che apre il mese di marzo, è una settimana densa di proposte sfiziose all’insegna del bere bene, ma anche in compagnia di giovani e promettenti volti del modo del vino, che allieteranno le prime serate alle soglie della bella stagione. Venerdì 8 marzo dalle 18.00 alle 20.00, in occasione della Festa della Donna, un elegante mix di charme femminile e deliziose bollicine saranno gli ingredienti principe di uno speciale aperitivo in rosa. La serata vedrà infatti presenti le sorelle Silvia e Veronica Ruggeri, l’anima femminile dell’omonima famiglia titolare dell’azienda Le Colture, che offriranno per la speciale occasione il loro Spumante brut Rosé. A seguire, per la cena, il ristorante proporrà ai suoi ospiti due menù classici con portate di carne o pesce. “Le donne all’interno di un’azienda hanno un ruolo fondamentale, soprattutto se rapportate al vino – spiega Veronica Ruggeri – sanno creare una sinergia data da tenacia, grande temperamento e da una innata sensibilità che nel mondo vinicolo giocano un ruolo decisivo. Ecco quello che sono io all’interno di Le Colture; una donna, creativa, forte, capace e determinata, in grado di relazionare il vino con il cliente finale, di trasmettere l’amore per il proprio lavoro e la propria terra, perché fanno parte da sempre del mio essere”. Sabato 9 marzo, dalle ore 18.00 preludio dell’antica Fiera di San Gregorio, festa profana del Comune di Valdobbiadene, il tradizionale aperitivo del sabato sera sarà invece declinato al maschile grazie alla presenza di Alberto Ruggeri, altro giovane rappresentante della nuova generazione, già da qualche anno impegnato con grande passione e dedizione nell’attività aziendale. Il ristorante Dobladino Antica Valdobbiadene, inaugurato nell’ottobre 2012, è gestito dallo chef Cristian Mometti grazie ad un progetto di promozione del Valdobbiadene DOCG volto a valorizzare una cucina sempre in evoluzione, incentrata sulla scelta di prodotti di prima qualità e di stagione. Oltre al menù di carne, pesce e verdure, spesso è lo stesso chef a proporre i primi piatti del giorno. La carta vini conta selezioni del territorio e prevede molte etichette alternative ai nomi più conosciuti. www.lecolture.it
Claudio Zeni
