LA TENUTA COLLI DI SERRAPETRONA NATA PER FARE RIVIVERE LA VERNACCIA NERA

La Tenuta Colli di Serrapetrona sorge sui colli maceratesi, nel cuore delle Marche, a 500 metri sul livello del mare con le vigne che dominano le valli incontaminate che si snodano dai Monti Sibillini fino al Mare Adriatico. La Tenuta nasce con la volontà di far rivivere la Vernaccia Nera, vitigno antico e prezioso, coltivato da sempre in questo stretto lembo di terra. In origine, infatti, come testimonia l’Annuario per la Viticoltura e l’Enologia del 1893, dalla Vernaccia Nera di Serrapetrona si otteneva un vino “fermo” tra i più apprezzati delle Marche. Una volontà che si traduce in ricerca enologica, nello studio approfondito dei vitigni e delle antiche tecniche di lavorazione di queste uve. Un progetto di recupero che inizia dalle vigne alla riscoperta delle tradizioni e del legame con la gente del luogo, per una presa di coscienza più profonda della ricchezza unica del territorio. Una produzione di nicchia da cui si ottengono vini eleganti, complessi e longevi. Due denominazioni di fortissima identità, il Serrapetrona DOC e l’IGT Marche, profondamente legate alla terra d’origine e ai suoi antichi saperi. Oltre alla variegate sensazioni minerali, i vini offrono come ulteriore e inaspettata caratteristica la capacità di invecchiamento, solitamente assente nella Vernaccia Nera. Eleganti e raffinati, esprimono tutti gli aromi di quest’uva vinificata in modi e in tempi differenti per assecondare le caratteristiche dei vigneti. La prima raccolta, infatti, è dedicata ai rosati: il Serrarosa, vino fresco e fruttato e il Blink, unico al quale riservano la spumantizzazione. Dalle uve da appassire si otterranno, dopo mesi di invecchiamento, il Robbione, il vino riserva e il Sommo, il vino passito. Verso metà novembre, l’occhio è rivolto alla raccolta al Collequanto, il vino di riferimento della cantina che rappresenta un’esperienza unica nel suo genere. Dalle vinacce delle uve appassite del Robbione e del Sommo si producono infine il Vaghe Stelle, distillato di Vernaccia morbido ed elegante. Immerso nel verde, adagiato in cima a una collina in una posizione dominante da cui si gode un panorama incantevole sul bosco, sui vigneti e sui paesi circostanti, l’agriturismo dell’azienda è un piccolo gioiello di quiete. Dispone di tre camere standard con servizi privati e vista panoramica, mentre il ristorante propone un menu agrituristico tipico della tradizione marchigiana da gustare in abbinamento ai vini dell’azienda.

www. tenutacollidiserrapetrona.it

Claudio Zeni