Castello del Nero
A Castello del Nero, la storica dimora del XII secolo situata nel cuore del Chianti, il Capodanno 2017 sarà celebrato “sotto una buona stella”, quella Michelin. Per l’occasione, infatti, questo hotel a 5 stelle membro di The Leading Hotels of the World ha organizzato una Cena di Gala al Ristorante stellato La Torre e una proposta speciale di due notti. Durante la serata, la musica dal vivo accompagnerà il raffinato menu di sei portate ideato dallo Chef Giovanni Luca Di Pirro, in un poetico intreccio di sapori pensati per stupire e incantare gli ospiti, dall’astice blu con spuma di patate, croccante di pane arso, lime ed emulsione al dragoncello ai tortelli ripieni di gamberi rossi e cocco, burrata in osmosi, triglie al rosmarino e acqua di zafferano di San Gimignano fino alla costata di rombo chiodato, soffice di topinambur alla vaniglia, funghi e polenta della Garfagnana. Dulcis in fundo, “La Marchesa si veste di rosso”, una bavarese al Dulcey, pralinato al pistacchio, glassa di cioccolato rosso brillante e gelato ai lamponi. Non mancherà, dopo la mezzanotte, il brindisi “beneaugurante” a base di Spumante, cotechino e lenticchie! E se il 2016 a Castello del Nero si chiuderà all’insegna dell’alta cucina, anche il 1° gennaio sarà caratterizzato da una sorpresa gourmet: appuntamento da non perdere con il brunch di inizio anno, sempre incluso nel pacchetto e ideato dello Chef di Pirro, con una proposta di piatti freddi e caldi in un perfetto mélange di tradizione e modernità, tra cui insalata di pomodoro e ventresca di tonno, uovo in camicia con crema al parmigiano e tartufo e merluzzo all’isolana con pomodoro, olive e capperi, solo per citarne alcuni. Anche i winelover potranno vivere la loro vacanza ideale, visitando l’enoteca dell’hotel, una delle più affascinanti in Toscana, per una degustazione dei migliori vini del Chianti o dell’olio extravergine d’oliva prodotto nella tenuta. Ma a Castello del Nero Hotel & Spa gli ospiti potranno anche dedicarsi alla cura di sé, abbandonandosi ai percorsi relax alla Spa ESPA e provando alcuni dei trattamenti proposti, come il Trattamento Riequilibrante dei Chakra con pietre calde o il Castello del Nero Gold Package creato quest’anno in occasione del 10° anniversario. Il tutto in un contesto d’eccellenza, risultato di un meticoloso restauro curato dalle Belle Arti che ha portato alla luce una collezione inestimabile di tesori artistici. Peculiarità che ha permesso a Castello del Nero di affermarsi quale location unica e ricca di magia, in cui gli affreschi autentici, l’uso del legno, della terracotta, dei marmi e dei mosaici ben si sposano con il servizio personalizzato e attento nella creazione di un’esperienza unica. Quote a partire da 1.314€ per due notti in camera doppia, prima colazione, Cena di Gala e Brunch per due persone serviti al ristorante La Torre (1 Stella Michelin).
www.castellodelnero.com
Claudio Zeni
