FERRAGOSTO AL GRAND HOTEL LEONARDO DA VINCI DI CESENATICO

Un menù favoloso, un ambiente da favola, una serata da mettere nell’album dei ricordi. Non sono queste “promesse da marinaio” anche se il mare costituisce una componente importante dell’offerta. Tutt’altro! La sera di Ferragosto, infatti, con appuntamento alle ore 20,00, tutti potranno accedere ai prestigiosi saloni del Grand Hotel Leonardo da Vinci di Cesenatico per festeggiare, a tavola, il giorno più importante di tutta l’estate. E che sia un appuntamento da non perdere lo testimonia la cura con cui due grandi chef, Stefano Donegaglia e Alessandro Trovato, hanno organizzato il menù della serata. Si parte con antipasto e aperitivo a buffet, servito nel Ristorante Monna Lisa con angolo di pesce crudo. Una generosa e pregiata offerta che comprende, fra le altre specie ittiche, ostriche, ricciole, aragoste, gamberi rossi, tonno. Un primo approccio alle prelibatezze che seguiranno, poi, con la cena di gala, living cook, in giardino. Il menù prevede, infatti, una “crema di patate allo zafferano, con cimette di rapa e capasanta arrostita” cui seguiranno “perle di ricotta in vellutata di zucchine con losanghe di spigola d’amo”. Sempre in linea con le proposte a base di pesce gli chef faranno portare in tavola una raffinata “catalana di crostacei”. Non poteva, infine, mancare l’appuntamento atteso dagli appassionati di dolci. Verrà servito, infatti, un trittico di dolci comprendente “gelee alla fragola con brunoise di anans marinata, crema al limone e blanc manger”, che farà il paio con il “fondente al cioccolato e pere con coulis di lampone” e “Frangipane alle mele”. Non c’è dubbio che si tratti di una proposta allettante e unica, per la ricercatezza delle portate, l’altissima qualità dell’offerta enologica e per la splendida coreografia del Grand Hotel Leonardo da Vinci che Select Hotels Collection della famiglia Batani, ha da poco inaugurato. Prezzo della cena 90 € (bevande escluse). Alla serata, che sarà allietata dalla musica soffusa di un duo classico, tutti possono partecipare per godere della squisita ospitalità del personale del Grand Hotel Leonardo da Vinci e della eleganza della struttura che, sorta sulle fondamenta di quella che una volta era la Colonia Veronese, ha eguagliato la bellezza stilistica del Palace Hotel di Milano Marittima e del Grand Hotel Rimini, altri due cinque stelle della catena Select Hotels Collection. www.selecthotels.it

Claudio Zeni