DATTERONI
Fabio Datteroni direttore del boutique hotel 5 stelle lusso ‘Castello del Nero’ di Tavarnelle Val di Pesa (Fi) fa un bilancio dell’anno che sta per concludersi. 填na stagione ottima esordisce Fabio Datteroni abbiamo aumentato il range di occupazione con la clientela statutinense ancorata al primo posto, seguita da quella inglese ed italiana. Il nostro ristorante La Torre, con la brigata guidata da Giovanni Luca Di Pirro, ha conquistato la stella Michelin e il podio principale al premio annuale ‘Tartufo di Gubbio’, mentre il nostro barman Mirarrivato al terzo posto al concorso ‘La strada del miele…in un bicchiere’ di La Spezia’. Aperto da nove anni il Castello del Nero in una fase di evoluzione continua, dove nulla lasciato alla casualitma alla professionalitdi tutti i suoi operatori. 鉄iamo di un team affiatatissimo di circa un centinaio di dipendenti – continua Datteroni la nostra struttura offre comfort e servizi di un resort di lusso non equiparabile con nessun誕ltra proprietsimile in tutta la Toscana. Le camere e suite sono state restaurate meticolosamente, arredate con eleganza e completate con la piinnovativa tecnologia. La stessa filosofia si unisce al nostro centro benessere della ESPA e al nostro servizio ristorazione, dove a La Torre a disposizione della clientela interna ed esterna, si trova anche La Taverna che propone piatti ispirati alla tradizione locale a base di selezionati prodotti. Per quanto concerne i progetti futuri il direttore conclude: 鄭priremo il 2015, dal 19 al 23 gennaio, con la presenza del sottoscritto e del nostro chef Di Pirro al Marriot di Cittdel Messico per un omaggio alla gastronomia italiana a cura del Club degli industriali locali, per poi proseguire con il nostro sales marketing la promozione della nostra struttura a Losa Angeles, San Francisco e San Diego. Altro nostro obiettivo quello di mantenere verso l’alto il livello di ospitalital fine di fare godere al meglio alla nostra clientela un indimenticabile soggiorno nel Chianti toscano
Il Castello Del Nero
Strada Spicciano, 7
50028 Tavarnelle Val di Pesa (Fi)
www.castellodelnero.it
Claudio Zeni
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