Tuscan bistro
Proseguono al Tuscan Bistro del Borro di San Giustino Valdarno (Arezzo) gli incontri con i produttori del territorio. Conoscere la loro storia e le loro passioni, avvicina il cliente ad un universo interessante, che rende la cena un’esperienza unica. I prodotti sono il frutto della dedizione che ognuno dei produttori impiega quotidianamente; ascoltarli mentre parlano del loro lavoro è un valore aggiunto. Scoprire e degustare i piatti di Andrea Campani, é la giusta traduzione di questo percorso di conoscenza e di sapori. Venerdì 24 febbraio alle ore 20.00 sarà protagonista Laura Peri. Il suo allevamento di polli del Valdarno è il simbolo del mantenimento di una tradizione del territorio. Nell’occasione lo chef Andrea Campani propone: Aperitivo |- Polpettine di pollo fritte con maionese al curry; Antipasti – Crostino con il “cibreo”; Collo di pollo ripieno con i cardi; Petto di anatra all’arancia e cipolle; Primi | – Pappardelle fatte in casa al sugo di nana; Risotto al piccione; Secondi – Pollo fritto e verdure; Faraona ripiena con salsiccia e castagne; Dessert – Crème caramel. € 40,00 a persona vini inclusi (Contadi Castaldi, Spumante Brut – Terlan, Pinot Bianco 2015 – Il Borro, Polissena 2013). Il Borro Tuscan Bistro Frazione Borro, 52 52024 Sa Giustino V.no – Arezzo osteria@ilborro.it – Tel. 055 9772333
Claudio Zeni
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