L’Istituto Vegni fra le ‘eccellenze’ del Touring Club

Arriva anche all’istituto Angelo Vegni il riconoscimento riservato alle eccellenze della Toscana, in questo caso agli istituti alberghieri regionali. E’ il Premio Touring Club Italiano dei Consoli della Toscana, ideato nel 2000 (e giunto nel 2015 alla XVI edizione) dal Corpo Consolare toscano del TCI e promosso d’intesa con la Regione Toscana.

Dopo le ultime due edizioni, nelle quali sono stati premiati i piatti tradizionali, attraverso il coinvolgimento di tutte le province e di dieci ristoranti aderenti al progetto regionale Vetrina Toscana, ed i prodotti agroalimentari a denominazione di origine od indicazione geografica protetta, sempre in collaborazione con Vetrina Toscana, è stato deciso di completare la trilogia enogastronomica attribuendo il riconoscimento alle scuole alberghiere della Toscana.

Il riconoscimento verrà consegnato lunedì 21 marzo alle 1i,30 dal Console provinciale del Touring Club Italiano Vezio Manneschi al Dirigente scolastico Maria Beatrice Capecchi, alla presenza della Vicepresidente del Consiglio Regionale Lucia De Roberti, delle Associazioni Confagricoltura e Coldiretti e dell’azienda agraria annessa e alla presenza di ex alunni che operano nel mondo della ristorazione. Seguirà una degustazione di prodotti tipici e un pranzo per le autorità cucinato e servito dai ragazzi dell’alberghiero e  preparato con i prodotti del territorio.

Cibo e paesaggio, prodotti tipici e territorio, cultura e tutela ambientale sono temi di cui il Touring Club Italiano si occupa da oltre cento anni. Il premio promosso dai suoi rappresentanti toscani, intende sottolineare proprio la centralità strategica rivestita delle scuole alberghiere per la diffusione della cultura dell’ospitalità e della buona tavola.