Monte San Savino: “Nozze d’oro” per la Sagra della Porchetta

La porchetta. Ma cos’è in effetti e come è nata questa leccornia? Certamente è uno dei piatti più antichi non fosse altro per la facilità di allevare quel pacioccone, paffutello animale dalle guance rosate che risponde al nome di maiale, il cui peso, al momento dovrebbe aggirarsi intorno ai 50 chili (peso vivo). Se ne parla e ne troviamo effigi nella storia più remota: gli Etruschi, i Romani – è provato – lo apprezzavano in tutte le salse, sì da offrirlo come qualcosa di proprio vanto.

Memori dei loro avi i macellai savinesi hanno pensato bene di cucinare il maiale in porchetta secondo antiche ricette (ovviamente legate alle nuove esigenze) tramandate di padre in figlio e di far istituire dalla Pro Loco la celebre ‘Sagra della Porchetta’, in programma quest’anno nella cittadina di Monte San Savino in occasione del suo cinquantenario dal 4 all’8 settembre 2013. La “Porchetta di Monte San Savino” è, quindi, diventata così una sorta di marchio di fabbrica, un prodotto doc per gli estimatori di questo squisito prodotto della gastronomica locale in grado di richiamare un numero sempre maggiore di degustatori e di visitatori in genere, e di rappresentare uno dei più efficaci veicoli turistico-pubblicitari per la conoscenza della cittadina della Valdichiana. A tal proposito è piacevole ricordare un episodio di qualche anno fa quando alcuni stranieri giunti al casello Autostradale di Monte San Savino e memori di aver assaggiato degli squisiti panini in una sagra locale chiesero se nel loro week end di permanenza fosse in programma ‘The Roast Sucking Pig Festival’ (la Sagra della Porchetta) a riprova che questa manifestazione fa nome nel calendario nazionale delle più rinomate sagre.

Programma della Sagra della Porchetta 2013

MERCOLEDÌ 4 SETTEMBRE

Ore 20.00 chiostro del palazzo comunale cena  ” IL MAIALE NON SOLO IN PORCHETTA”

Cena su prenotazione 0575.844891

Organizzazione a cura di Lodovichi Ristorazione e Ristorante Belvedere Monte San Savino.

Diretta su Arezzo Tv canale digitale 214 e sul satellite “Blu” bouquet di sky in chiaro n. 940

GIOVEDÌ 5 SETTEMBRE

0re 19.30  ALLEGRICENA    Cena a base di  panini con hamburger di maiale e degustazione della Porchettona – la porchetta più grossa –  Panino e bibita 5 €

Ore 21.30 spettacolo di cabaret con:

GEMELLI SIAMESI direttamente da  ITALIA’S GOT  TALENT

IVAN PERICCIOLI più volte ospite del Maurizio Costanzo SHOW

MAURIZIO BORGOGNI in arte CECCARINO vincitore di importanti concorsi nazionali di cabaret

Diretta su Arezzo Tv canale digitale 214 e sul satellite “Blu” bouquet di sky in chiaro n. 940

Ore 21.15 Teatro all’ aperto- Esibizione scuola di danza A PASSO DI DANZA.

VENERDÌ 6 SETTEMBRE

Ore 19.30 piazza Gamurrini Cena presso gli stand gastronomici. (Solo per la cena di venerdì menù degustazione – Pici – Porchetta – contorno – acqua  € 10.00)

Ore 21.15 Teatro all’ aperto- Esibizione scuola di danza A.S.D.  DANZART

SABATO 7 SETTEMBRE

Ore 8.30 piazza Gamurrini PORCHETTA BIKE

Ore 10.00 logge dei mercanti – LA CORTE DEI SAPORI – degustazione e vendita prodotti tipici locali.

Ore 12.00 Piazza Gamurrini PRANZO PRESSO GLI  STAND GASTRONOMICI

Ore 14:30 “La Montigiana”” Manifestazione cicloturistica non competitiva CON BICI D’EPOCA su strade asfaltate e bianche di Km 40 circa

Ore 19.30 piazza Gamurrini CENA PRESSO GLI STAND GASTRONOMICI

Ore 21.00 piazza Gamurrini  MUSICA  DAL VIVO

Ore 21.15 Teatro all’ aperto- Esibizione scuola di danza SALSA  ACCADEMY

Ore 23.00 Giardino pensile    ILLUMINIAMO I CIELI CON LE   LANTERNE VOLANTI

DOMENICA 8 SETTEMBRE

Ore 9.00 Giardini Pubblici Mercatino dei ragazzi a cura del CALCIT di Monte San Savino

Ore 9.00 Corso Sangallo  iscrizione RUGATA SAVINESE ( Camminata non competitiva)

Ore 9.00 piazza Gamurrini iscrizione VESPA IN PORCHETTA  5° vespa incontro

0re 9.00 Logge dei mercanti  – ANNULLO FILATELICO della 50° edizione della Sagra della Porchetta

Ore 10.00 logge dei mercanti – LA CORTE DEI SAPORI – degustazione e vendita prodotti tipici locali

Ore 12.00 piazza Gamurrini PRANZO PRESSO GLI  STAND GASTRONOMICI

Ore 17.00 corso Sangallo ESIBIZIONE GRUPPO MASQUERADA  ritmi brasiliani e divertimento

Ore 18.00 corso Sangallo  lancio dei   PALLONCINI DEI DESIDERI

Ore 19.30 piazza Gamurrini CENA PRESSO GLI STAND GASTRONOMICI

Ore 21.15 Teatro all’ aperto- Esibizione scuola di danza A.S.D. PIANETA DANZA