Io adoro fare colazione a casa. E’ l’unico momento della giornata in cui mi posso rilassare. E sono lì, da sola con il mio cappuccino, televisione accesa e una bella fetta di torta. Per cui adoro fare torte secche per la colazione. Questa torta al latte caldo è soffice e deliziosa ideale per iniziare la giornata alla grande
Ingredienti
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Uova 4
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Farina 00 200 g
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Zucchero 200 g
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Latte 160 ml
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Burro 80 g
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Vanillina 1 bustina
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Lievito in polvere vanigliato per dolci 1 bustina
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Zucchero a velo q.b.
Preparazione
In una ciotola montiamo bene con una frusta elettrica le uova e lo zucchero, fino ad ottenere una crema chiara e spumosa. Nel frattempo in un pentolino scaldiamo il latte con il burro fino a sfiorare il bollore. Aggiungere alle uova la farina, la vanillina e il lievito e amalgamare bene. Versare poco alla volta il latte con il burro. Lavorare il composto per qualche minuto e versare in una tortiera rivestita di carta forno di 24 cm ∅ e cuocere in forno caldo a 180 C per 35 minuti. Spolverizzare con zucchero a velo
