Riflettori accesi sulla Chianina con due weekend dedicati alla riscoperta del territorio della prestigiosa razza bovina certificata Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP e alla sua degustazione a tavola. Dal 27 al 29 maggio e dal 2 al 5 giugno a Bettolle, nel comune di Sinalunga, torna “La Valle del Gigante Bianco”, giunta alla 17esima edizione, con un programma ricco di appuntamenti promosso dall’Associazione Amici della Chianina, in collaborazione con il Comune di Sinalunga e con il Consorzio di Tutela del Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP.
La manifestazione “La Valle del Gigante Bianco” è nata nel 2005 a Bettolle, nella Valdichiana senese, patria storica della Chianina dal momento che qui è nato il professor Ezio Marchi (1869-1908), il primo importante studioso di questa razza e al quale si deve l’origine del miglioramento genetico da animale da lavoro ad animale da carne.
Tutti i giorni della manifestazione, dal 27 al 29 maggio e dal 2 al 5 giugno, sarà aperto lo stand de “L’Osteria della Chianina” per gustare piatti a base di carne Chianina “Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale” IGP e altri prodotti del territorio.
www.amicidellachianina.it
di Claudio Zeni
