La Badiola
A L’Andana Tenuta La Badiola, nel cuore della Maremma toscana, “La Trattoria Enrico Bartolini” entra ufficialmente nell’olimpo dei migliori ristoranti gourmet, conquistando il riconoscimento più ambito, 1 Stella Michelin. Si rivela dunque vincente la scelta di Carmen Moretti e Martino de Rosa, che hanno affidato allo Chef Enrico Bartolini e alla sua brigata, diretta dal Resident Chef Marco Ortolani, la gestione e la guida dell’esperienza culinaria all’interno de L’Andana Tenuta La Badiola. Un’osteria contemporanea, trasformata in soli pochi mesi in un’autentica oasi dei sapori locali, grazie alla quale lo Chef è riuscito a fare il “poker” di Stelle Michelin. Luogo di incontro intimo e raffinato, a “La Trattoria Enrico Bartolini” confluiscono i sapori di un’esperienza tipicamente e genuinamente toscana, in uno stile culinario personale e unico che fonde classicismo e modernità e che ha permesso allo Chef Enrico Bartolini, a soli 36 anni, di affermarsi come uno tra i più stimati chef a livello internazionale. Ne deriva un’esperienza gastronomica di grande piacevolezza gustativa, leggera ed emozionante, che appaga lo sguardo con la sua perfezione estetica, ma soprattutto il palato lasciando impressi nella memoria ricordi gastronomici indimenticabili. Ad esaltare questo tripudio di sapori, non può mancare l’abbinamento con i migliori vini della cantina, a scelta tra le 150 etichette offerte, tra cui i vini prodotti dalle cantine di proprietà della famiglia Moretti – Petra e Tenuta La Badiola, quest’ultima situata proprio adiacente a “La Trattoria Enrico Bartolini”. E se l’esperienza gastronomica è in grado di ammaliare gli ospiti, il contesto naturale di grande fascino in cui è situata “La Trattoria Enrico Bartolini” li conquisterà. La trattoria si trova, infatti, all’interno dei 500 ettari di Tenuta La Badiola, dove sorge anche L’Andana, la storica villa un tempo di proprietà del Granduca Leopoldo II di Lorena, che racchiude 33 camere e suite, servizi altamente personalizzati, percorsi benessere nella Spa ESPA ed esperienze uniche, nella magia di un soggiorno in Toscana.
www.andana.it
Claudio Zeni
