Michelino Gioia
La Posta Vecchia Hotel di Palo Laziale (Rm) riaprirà le sue porte durante la chiusura invernale, per la prima volta dopo anni, durante il periodo delle feste natalizie dal 27 dicembre al 2 gennaio. Per accogliere il nuovo anno, la sera del 31 dicembre, prenderà il via una serata a tema, organizzata in collaborazione con La Casa del Jazz di Roma, che ne curerà la parte artistica, e che sarà ispirata agli eleganti anni ’20, con un percorso gourmet di alta gastronomia, realizzato dallo chef Michelino Gioia accompagnato dalla voce e le melodie della cantante di jazz Claudia Marss. Le note della celebre cantante e compositrice brasiliana, venuta alla ribalta dopo una tournée con Gilberto Gil e lanciata in Italia da Giampiero Rubei, direttore della Casa del Jazz a Roma e fondatore del primo jazz club romano Alexanderplatz, risuoneranno tra le eleganti sale dell’antica dimora secentesca, e accompagneranno la serata con un concerto, durante l’aperitivo, e musica dal vivo per il dopocena, quando gli ospiti saranno invitati ad aprire le danze rievocando i meravigliosi party dell’Età del Jazz. Anche gli ambienti de La Posta Vecchia contribuiranno a ricreare lo stile anni ’20: dalla Sala Camino della Villa, allestita con un grammofono originale e un bar in stile proibizionismo, alle divise dello staff, tutti in smoking bianco, una magica atmosfera da ‘Grande Gatsby’ avvolgerà ogni angolo dell’hotel. Il percorso gourmet, realizzato dallo chef Michelino Gioia, 1 Michelin, sarà un omaggio alla tradizione e avrà inizio con uno “Stuzzichino” ostrica, caviale e succo d’agrume (gelatina di succo d’arancio) e proseguirà con scampo scottato, foie gras, finocchio e melograno e cappello del prete, farcito di columella, patate affumicate e carciofi. Si continuerà con due primi piatti a base di strigoli di pasta fresca, scorzonera, astice, rucola e bottarga e fagotti di burrata e lime, guanciale, broccoli di Sicilia e pomodori secchi. Il secondo piatto di pesce sarà a base di branzino, mazzancolle, radicchio tardivo crema di topinambur alle noci mentre quello di carne sarà capretto locale, scalogno fondente e salsa ai marroni fino al momento del dessert di S. Silvestro che concluderà il viaggio nel gusto proposto dallo chef. Allo scoccare della mezzanotte, un tradizionale ‘spuntino’ a base di lenticchie, zampone e panettone sarà offerto a tutti gli ospiti che potranno proseguire la serata brindando e danzando al ritmo delle note dell’amata cantante brasiliana fino a tarda notte. Due notti in camera e prima colazione a buffet, Gala Dinner presso il ristorante The Cesar, Visita guidata ai resti della villa romana del II sec. a.C. , Late check-out alle ore 16:00 a partire da 367€ a persona. THE GREAT NEW YEAR’S EVE GALA DINNER Ristorante The Cesar – La Posta Vecchia 290€ a persona – vini e bevande escluse. La Posta Vecchia – Palo Laziale – 00055 Ladispoli (RM) -Tel: (+39) 06 9949501 – www.lapostavecchia.com
Claudio Zeni
